Pressemitteilung —
Münchhausens Gourmetreise lockt im September
Ein Grund sich schon jetzt auf den September zu freuen ist „Münchhausens Gourmetreise“. Am 13. September 2026 kommen wieder Sterneköche und Winzer aus ganz Deutschland ins Weserbergland und beleben mit ihrer Kreativität das prachtvolle Münchhausenschloss Schwöbber vor den Toren der Rattenfängerstadt Hameln auf ihre ganz besondere Weise.
In stilvoller Schlossatmosphäre entsteht durch kulinarische Raffinesse und den persönlichen Begegnungen mit den herausragenden Protagonisten ein Nachmittag, der Genuss auf ganz besondere Weise erlebbar macht. An verschiedenen Stationen im Schloss und auf den Parkterrassen erleben die Gäste allerfeinste Kreationen vom Küchenteam des Schlosshotel Münchhausen um Küchenchefin Anna Köpke und Thor Formell Monforte, Teamchef im Restaurant 1570 CASUAL FINE DINING, sowie eingeladenen Spitzenköchen. Dazu präsentieren ausgewählte Winzer erlesene Weine und handverlesene regionale Partner ihre besonderen Spezialitäten. „Freuen Sie sich auf eine genussvolle Reise durch das Schloss – voller überraschender Aromen, inspirierender Gespräche und unvergesslicher Momente“, lädt der Hoteldirektor des Schlosshotel Münchhausen Jan-Robin Winnebald ein.
Aromen neu erleben. Ungezwungener Genuss, auf das Wesentliche konzentriert. Innovative Ideen, umgesetzt mit nachhaltigen Zutaten. Dafür steht zum Beispiel Thomas Wohlfeld aus dem Restaurant Handwerk in Hannover, ausgezeichnet mit einem MICHELIN Stern. Er freut sich auf das Gastspiel in Schwöbber und sagt: „Neue Gerichte erschaffen, das ist ein nie enden wollender Fluss aus Kreativität, Engagement und Leidenschaft. Immer eine neue Herausforderung – mit dem Ziel, jedem Gast das schönste Erlebnis zu bereiten.“
Aus Franken kommt der Winzer und MICHELIN Sternekoch Christian Stahl, dessen Ruf längst weit über Deutschland hinaus reicht. Im fränkischen Ort Auernhofen dreht Christian Stahl die Idee des Gourmetmenüs um: Nicht der Wein begleitet das Essen, sondern jeder Gang folgt dem Charakter seiner Gewächse. Und so wird er auf der Münchhausens Gourmetreise seine hochdekorierten Weine vorstellen und passend dazu live kochen. Renommierte Restaurantführer wie Gault & Millau, Der Feinschmecker und Falstaff zeichnen ihn aus. 2024 schließlich die Sensation: Christian Stahl erhielt als Autodidakt im Kochen erstmals den begehrten MICHELIN Stern, den er seither erfolgreich verteidigt. „Als Winzer und Koch habe ich immer die Verbindung von Aromen im Blick. Die Erfahrung des Kochs verändert die Herstellung charakterstarker und eigenständiger Weine, denn sie schärft die Sinne für Nuancen des Geschmacks und korrespondierende Aromen.“
Der dritte Star unter den MICHELIN Sterneköchen der diesjährigen Gourmetreise im Schlosshotel Münchhausen ist der Newcomer am Sternenhimmel, Johannes Steingrüber aus dem Restaurant Harzfenster in Seesen. Er wurde in diesem Jahr erstmals mit dem begehrten Stern ausgezeichnet. Seine Menüs präsentieren das Beste aus lokalen Zutaten, gepaart mit globalen Techniken. Mit Nachhaltigkeit als Kern seiner Philosophie spiegeln Steingrübers Gerichte sowohl seine kreative Vision als auch seinen Respekt vor der Tradition wider.
Aber natürlich nimmt der Genuss damit noch kein Ende. Weitere Köche der Gourmetreise sind unter anderem Jan Diekjobst aus Detmold und der als „Saucengott“ bekannte Jens Rittmeyer aus Buxtehude, beide in früheren Jahren ebenfalls mit MICHELIN Sternen ausgezeichnet. Alexander Meyer, Koch und Fischereimeister aus dem Forellental bei Hemeringen wird Forellen aus seiner eigenen Zucht zubereiten und mit Patrick Sonnenschein und Dominic Milligan kehren frühere Köche aus dem Gourmetrestaurant des Schlosshotel Münchhausen an ihre alte Wirkungsstätte zurück.
Für die passenden Weinbegleitungen sorgen renommierte Winzer wie das Weingut Markus Molitor von der Mosel, Weingut Korrell von der Nahe, Weingut Josef Milz mit Rieslingen von der Mosel, das bekannte Weingut Reichsrat von Buhl und aus Franken Christian Stahl. Alkoholfreie Weine aus der Pfalz präsentiert das Weingut Hardt Hills. Die Bremer Weinhandlung Lobenberg kommt mit Österreichischen Weinen. Auch ausgesuchte regionale Produzenten fehlen nicht beim umfassenden Gourmetgenuss im Schlosshotel Münchhausen, das gerade wieder als bestes Schlosshotel Deutschlands ausgezeichnet wurde.
So werden neben der Weserbergland Brennerei und dem Barista Cemil Teke aus Hameln auch die Wolfenbütteler Eismanufaktur, die Lüningsberger Delikatessen Manufaktur mit Käse, frisches Sauerteigbrot der Landbäckerei Scholz aus Deckbergen, Honig vom Schlossimker Matthias Häusler aus Multhöpen und der Grießehof der Familie Klopprogge von nebenan dabei sein. Als weitere Lieferanten mit genussvollen Lebensmitteln präsentieren sich die Butter Boyz aus Regen im Bayerischen Wald, R Express und N25 Kaviar.
Kombinierbar ist die Münchhausens Gourmetreise mit einer exklusiven Übernachtung im Schlosshotel Münchhausen zu Sonderkonditionen. Weitere Infos zum Event unter www.schlosshotel-muenchhausen.com. Reservierungen unter 05154 – 70600 oder info@schlosshotel-muenchhausen.com.
Pressekontakt:
Schlosshotel Münchhausen
Andrea Gerstenberger
Kultur- und Pressebeauftragte Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen
Fon: 0157/ 76212672
E-Mail: agerstenberger@schlosshotel-muenchhausen.com
www.schlosshotel-muenchhausen....
In stilvoller Schlossatmosphäre entsteht durch kulinarische Raffinesse und den persönlichen Begegnungen mit den herausragenden Protagonisten ein Nachmittag, der Genuss auf ganz besondere Weise erlebbar macht. An verschiedenen Stationen im Schloss und auf den Parkterrassen erleben die Gäste allerfeinste Kreationen vom Küchenteam des Schlosshotel Münchhausen um Küchenchefin Anna Köpke und Thor Formell Monforte, Teamchef im Restaurant 1570 CASUAL FINE DINING, sowie eingeladenen Spitzenköchen. Dazu präsentieren ausgewählte Winzer erlesene Weine und handverlesene regionale Partner ihre besonderen Spezialitäten. „Freuen Sie sich auf eine genussvolle Reise durch das Schloss – voller überraschender Aromen, inspirierender Gespräche und unvergesslicher Momente“, lädt der Hoteldirektor des Schlosshotel Münchhausen Jan-Robin Winnebald ein.
Aromen neu erleben. Ungezwungener Genuss, auf das Wesentliche konzentriert. Innovative Ideen, umgesetzt mit nachhaltigen Zutaten. Dafür steht zum Beispiel Thomas Wohlfeld aus dem Restaurant Handwerk in Hannover, ausgezeichnet mit einem MICHELIN Stern. Er freut sich auf das Gastspiel in Schwöbber und sagt: „Neue Gerichte erschaffen, das ist ein nie enden wollender Fluss aus Kreativität, Engagement und Leidenschaft. Immer eine neue Herausforderung – mit dem Ziel, jedem Gast das schönste Erlebnis zu bereiten.“
Aus Franken kommt der Winzer und MICHELIN Sternekoch Christian Stahl, dessen Ruf längst weit über Deutschland hinaus reicht. Im fränkischen Ort Auernhofen dreht Christian Stahl die Idee des Gourmetmenüs um: Nicht der Wein begleitet das Essen, sondern jeder Gang folgt dem Charakter seiner Gewächse. Und so wird er auf der Münchhausens Gourmetreise seine hochdekorierten Weine vorstellen und passend dazu live kochen. Renommierte Restaurantführer wie Gault & Millau, Der Feinschmecker und Falstaff zeichnen ihn aus. 2024 schließlich die Sensation: Christian Stahl erhielt als Autodidakt im Kochen erstmals den begehrten MICHELIN Stern, den er seither erfolgreich verteidigt. „Als Winzer und Koch habe ich immer die Verbindung von Aromen im Blick. Die Erfahrung des Kochs verändert die Herstellung charakterstarker und eigenständiger Weine, denn sie schärft die Sinne für Nuancen des Geschmacks und korrespondierende Aromen.“
Der dritte Star unter den MICHELIN Sterneköchen der diesjährigen Gourmetreise im Schlosshotel Münchhausen ist der Newcomer am Sternenhimmel, Johannes Steingrüber aus dem Restaurant Harzfenster in Seesen. Er wurde in diesem Jahr erstmals mit dem begehrten Stern ausgezeichnet. Seine Menüs präsentieren das Beste aus lokalen Zutaten, gepaart mit globalen Techniken. Mit Nachhaltigkeit als Kern seiner Philosophie spiegeln Steingrübers Gerichte sowohl seine kreative Vision als auch seinen Respekt vor der Tradition wider.
Aber natürlich nimmt der Genuss damit noch kein Ende. Weitere Köche der Gourmetreise sind unter anderem Jan Diekjobst aus Detmold und der als „Saucengott“ bekannte Jens Rittmeyer aus Buxtehude, beide in früheren Jahren ebenfalls mit MICHELIN Sternen ausgezeichnet. Alexander Meyer, Koch und Fischereimeister aus dem Forellental bei Hemeringen wird Forellen aus seiner eigenen Zucht zubereiten und mit Patrick Sonnenschein und Dominic Milligan kehren frühere Köche aus dem Gourmetrestaurant des Schlosshotel Münchhausen an ihre alte Wirkungsstätte zurück.
Für die passenden Weinbegleitungen sorgen renommierte Winzer wie das Weingut Markus Molitor von der Mosel, Weingut Korrell von der Nahe, Weingut Josef Milz mit Rieslingen von der Mosel, das bekannte Weingut Reichsrat von Buhl und aus Franken Christian Stahl. Alkoholfreie Weine aus der Pfalz präsentiert das Weingut Hardt Hills. Die Bremer Weinhandlung Lobenberg kommt mit Österreichischen Weinen. Auch ausgesuchte regionale Produzenten fehlen nicht beim umfassenden Gourmetgenuss im Schlosshotel Münchhausen, das gerade wieder als bestes Schlosshotel Deutschlands ausgezeichnet wurde.
So werden neben der Weserbergland Brennerei und dem Barista Cemil Teke aus Hameln auch die Wolfenbütteler Eismanufaktur, die Lüningsberger Delikatessen Manufaktur mit Käse, frisches Sauerteigbrot der Landbäckerei Scholz aus Deckbergen, Honig vom Schlossimker Matthias Häusler aus Multhöpen und der Grießehof der Familie Klopprogge von nebenan dabei sein. Als weitere Lieferanten mit genussvollen Lebensmitteln präsentieren sich die Butter Boyz aus Regen im Bayerischen Wald, R Express und N25 Kaviar.
Kombinierbar ist die Münchhausens Gourmetreise mit einer exklusiven Übernachtung im Schlosshotel Münchhausen zu Sonderkonditionen. Weitere Infos zum Event unter www.schlosshotel-muenchhausen.com. Reservierungen unter 05154 – 70600 oder info@schlosshotel-muenchhausen.com.
Pressekontakt:
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Andrea Gerstenberger
Kultur- und Pressebeauftragte Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen
Fon: 0157/ 76212672
E-Mail: agerstenberger@schlosshotel-muenchhausen.com
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Über den Weserbergland Tourismus e.V.
Der regionale Tourismusverband bündelt die Vielfalt der Informationen, Angebote und Inhalte der Reiseregion Weserbergland für die nationale und internationale Vermarktung. Radfahren, Wandern und der Kulturtourismus mit der Marke "Historisches Weserbergland" sind die Themenschwerpunkte. Die Region erstreckt sich über die drei Bundesländer Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Hessen von Hann. Münden im Süden und Minden im Norden.
