Von Apfelcider zu Weserbergland-Tapas: Regionalmarke Echt! mit neuen Anbietern

Es sind die Menschen und ihre Ideen, die das Gesicht der Solling-Vogler-Region im Weserbergland prägen und neue Kapitel regionaler Erzeugergeschichte schreiben. Diese positive Entwicklung spiegelte sich in der Sitzung des Qualitätsausschusses der Regionalmarke „Echt!“ am 5. Mai 2026 wider. Mit der Zertifizierung neuer Produkte wächst die Regionalmarke um weitere fünf Betriebe auf nun insgesamt 63 Mitglieder an, die sich gemeinsam für mehr Transparenz und echte Regionalität einsetzen.

Manuel Liebig, Geschäftsführer des Vereins Solling-Vogler-Region im Weserbergland e. V., sieht in den Neuzugängen einen Gewinn für die gesamte Region: „Es ist beeindruckend, mit welcher Begeisterung etwa die jungen Gründer von Wesermost ihre Mission verfolgen. Sie veredeln regionales Obst zu schmackhaften Getränken und zeigen so, wie moderne Spitzenprodukte entstehen.“

Die Wesermost UG aus Ottenstein überzeugt ab sofort mit zertifiziertem „Apfelsäft“, Birne-Zimt Likör, Apfelcider und Apfelkirsch-Secco. Parallel dazu erweitert die Ökologische Imkerei Oberweser aus Uslar-Fürstenhagen das Angebot um Bioland-Apfel-Quitten-Honigweinbrand, Bio-Johannisbeer-Honigwein, Bioland-Apfel-Quittenhonigweinbrand und Bioland-Essig-Aperitif.

Ein weiteres Beispiel für die hohe Qualität der Erzeuger ist der Ferienbauernhof Timmermanns Hof aus Ottenstein-Lichtenhagen. Dieser hält seine Hühner besonders artgerecht mit viel frischem Gras und einem Mobilstall. Die neu zertifizierten Eier und Freilandhähnchen werden nicht nur den Hausgästen, sondern auch über die lokale Gastronomie angeboten.

Zu den derzeit neun zertifizierten Gastronomie-Betrieben der Regionalmarke „Echt!“ kommen jetzt drei weitere Betriebe mit regionalen Gerichten dazu. Das Gasthaus „Zum Lindenwirt“ in Wesertal wurde für seine Kartoffelpfanne mit Zutaten aus eigenem Anbau zertifiziert, während das Weserhotel Schwager in Holzminden mit speziellen „Weser-Tapas“ lokale Delikatessen auf den Teller bringt. Einen weiteren kulinarischen Akzent setzt das Landhotel am Rothenberg in Uslar-Volpriehausen, das die Qualitätsprüfer mit einem Wildschweinragout aus dem Solling sowie frisch zubereiteten Forellengerichten aus heimischen Gewässern überzeugt.

Hinter der Auszeichnung steht ein klares Versprechen: Die Regionalmarke „Echt!“ bündelt seit 2013 traditionelle und innovative Waren der Region, um die Identifikation mit der Heimat zu stärken und die Sichtbarkeit hochwertiger Erzeugnisse zu erhöhen. Um das begehrte Siegel zu erhalten, müssen Betriebe sieben strenge Kernpunkte erfüllen. Dazu gehören neben dem Firmensitz in der Solling-Vogler-Region und der Verwendung lokaler Rohstoffe auch der verantwortungsbewusste Umgang mit Ressourcen sowie die aktive Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe.

Wer sich selbst von dieser Qualität überzeugen möchte, findet eine Auswahl der zertifizierten Spezialitäten direkt vor Ort in der Geschäftsstelle des Solling-Vogler-Region im Weserbergland e. V. in Neuhaus. Seit Kurzem sind auch acht regionale Routen für E-Bikes, Wohnmobile oder Elektroautos ausgearbeitet worden, entlang derer viele „Echt!“-Betriebe liegen. Genuss und Regionalität pur. Die „Echt!en“ Routen sind auf www.solling-vogler-region.de zu finden.